料理家　戸根みちこ

東京都大田区久が原で家庭料理教室Michiko's Cookingを主宰。

スーパーで手に入るいつもの食材を
おいしくおしゃれな一品に変身させます。

小学生からのお料理教室も主宰しており、食育にも力を入れています。

企業向けレシピ開発、コラム執筆、メディア出演なども多数。

記事一覧(267)

子は親の背中を見て育つ

こんにちは。大田区の家庭料理教室　Michiko’s Cooking リトルコックこども料理教室主宰の戸根みちこです。悲しい出来事が立て続けに起こった2024年のお正月。もやもやする気持ちと闘いながら不安を感じ、迷いながら生活を送っている人たちも多いのではないでしょうか。それでも、過去の震災やコロナ禍を経て、辛い時を乗り切る底力がついた人も多いように感じます。何が正解かはわからないけれど、私自身は、今できることをしっかりとやり、いざというときに後悔のないよう今年も突っ走っていきたいと思っています。(被災地への寄付を、初めてYahoo！基金から行ってみました。寄付のシステムが簡単になり、小さな一歩を踏み出しやすくなっていることに感謝します。)皆さま、本年もどうぞよろしくお願いいたします。ーーーーー去年は新たな取り組みとして、外国人向け料理教室と男性向け料理教室を開催しました。定期的なレッスンではないので頻度としては低いですが、今年も外国人向け料理教室、男性向け料理教室は継続して開催していく予定です。今年最初のレッスンは、外国人向け料理教室。ロシアから旅行に来ているファミリーがレッスンにお越しくださいました。外国人向けレッスンは、和の空間が素敵な近所のレンタルスペースを使用して開催しています。掘りごたつがあったりでそれだけで素敵なのですが、オーナーの方が外国の方向けに素敵に和のものを飾りつけてくださり、より素敵な空間に。

おせちレッスン2023 DAY1

こんにちは。大田区の家庭料理教室　Michiko’s Cooking リトルコックこども料理教室主宰の戸根みちこです。2023年も残すところ1日。今年は初めて、年の瀬にレッスンを開催しています。おせちを皆さんと一緒に作るレッスン。おせち作りって面倒。でも、市販のおせちは味が濃すぎたり、甘すぎたりでそんなに好きじゃないんだよな。そんなことを思い悩んでいて、ふと、ひらめいてしまったのです。「みんなで一緒に作ればいいんじゃない？」と。おせちレッスンをしたらやりたい人いますか？と、打診したところ、想像上回る反応が。「年末にレッスンをしても良い？」と、家族に聞くと、口を揃えて「いいよー」とのこと。それならばいっちょやってみますかと、初のおせちレッスンを開催しました。私が主催するMichiko's Cookingは、普段のレッスンはデモンストレーションスタイル。私が作りながら説明するのを皆様に聞いてもらっています。おせちレッスンは、実習スタイル。皆さんで一緒に作業を進めていきます。普段と全然違うスタイルなので、準備段階からドキドキしましたが、皆様、やる気満々で積極的な姿勢でいらしてくださったので、とにかく作業がスムーズ。

6年目のクリスマスレッスンスタートしました🎄

こんにちは。 料理家の戸根みちこです。 大田区久が原の家庭料理教室 MICHIKO’s Cooking とリトルコックこども料理教室を主宰しています。🎄さて、2023年のクリスマスレッスンが始まりました。教室をスタートしてからクリスマスレッスンを開催するのは今年で6回目。牛・鶏・豚、色々やったので、今年は一体何にしよう？？と迷った結果、メインはサーモン。

リトルコックこども料理教室　講師育成講座を開講します

こんにちは。

料理家の戸根みちこです。 大田区久が原の家庭料理教室 MICHIKO’s Cooking 主宰、リトルコックこども料理教室主宰です。リトルコックこども料理教室開講から丸3年が経ち、この10月から4年目に突入しました。最初は2人のお子さんからスタートした教室ですが、4名のクラスとなり、おかげさまで長期継続率100%。企業様からの取材をいただいたり、新聞にこども料理教室講師ということで寄稿する機会もいただくようになりました。

外国人向け料理教室と、英語学習に効く動画(個人の感想です)

こんにちは。 料理家の戸根みちこです。  大田区久が原の家庭料理教室 MICHIKO’s Cooking 主宰、 リトルコックこども料理教室主宰です。少し前にから、外国人向けの料理教室に関わらせていただいております。数回レッスンのお手伝いをさせていただいていたのですが、今日初めて自分がメインの講師となりレッスンを開催してきました。