娘の11歳のバースデーパーティーと塩豚レシピ

こんにちは。 

 大田区久が原の料理教室MICHIKO's Cooking主宰、 

 料理家・圧力鍋料理研究家の戸根みちこです。

先日、娘が11歳の誕生日を迎えました。

両家集まって盛大にお祝いしていた誕生日。

去年と今年は、コロナ禍のため家族だけで

お祝いをしました。

お夕飯は、すべて娘のリクエスト。

塩豚、ちらしずし、ローストビーフ、生ハムグリッシーニ巻き、等

たんぱく質多めです。

あの時食べたあれをまた食べたい！

と言われるのってとっても嬉しい。

塩豚は、Nadiaさんにもレシピ紹介しています。

塩豚レシピはこちら

７％の塩をしっかりもみこんだ豚バラブロック肉を圧力鍋で15分加圧するだけ。

簡単です。

簡単なのに、とろけるおいしさ。

一晩おいて脂をしっかり取り除くと胃もたれも防げます。

ケーキもリクエストで、いちごのショート。

いちごショートは、かれこれ10年ほど

小嶋ルミ先生のレシピ本を見て作っています。

緻密でわかりやすいレシピは
今まで見てきたレシピの中でも秀逸。 

何十回見ても感動します。 

横からレシピ本を眺めていた夫も 

「レシピ本で、こんなに細かく書いてるの？！」

と
驚いていたほど。 

動画を見るよりもわかりやすいと思えるレシピ本です。

ショートケーキを上手に作りたい、という方には強くお勧めします！

ショートケーキ以外も、シフォンやパウンドケーキ、ケークサレなども載っていて、

どれもとってもわかりやすいですよ。

最後までお読みいただきありがとうございました♪