【レシピ有り】自慢の自家製カクテキ(大根のキムチ)

こんにちは。MICHIKOです。

大好きなカクテキ。

好きな味が身近なところで買えないので、自分で作りました。

とはいえ、キムチって材料集めが大変なんですよね。

アミエビの塩辛、売ってないし―。

なので、スーパーでも簡単に手に入る材料を合わせて作ってみました。

簡単だけどやみつきになるおいしさです。

塩もみした大根を、しっかり水気を切って粉唐辛子と混ぜる。

おろしたにんにく・しょうが・りんご、アミエビ、コチュジャン、創味シャンタンを混ぜたものも加えて、1日待つだけ。

1週間程度漬け込んだくらいが好み。

大根の水気は最初にしっかり切っておけば、保存性も高まります。

詳細レシピはこちらからご覧ください。

-------------------------------------------- 

 LINEへのご登録いただけますと、料理教室等のご案内をお送りします。
 

IDは  @ngv9176s（＠も含みます） です。 

 Instagramでもレシピ等発信中。 

 アカウント名は michikoscooking です。

--------------------------------------------