キッズレッスン開始しました

10月より、小学生のお子さま向けのキッズレッスンをスタートしました。

非常に光栄なことに、親御さんからご相談をいただき、週1回の習い事としてお子様向けの料理教室を開催させていただくことに。

キッズレッスン、今までは単発イベントとして開催したことはありましたが、定例は初の試みです。

週1回となると、月単位、年単位でゴールを設定して内容を組み立てていけるので単発とは違った楽しみがあります。

お話をいただいた時から、第一回に絶対やりたいと思っていたのが「お出汁を取る」こと。

お出汁は日本食の味の基本。

しっかりお出汁を取れる方は大人でも意外に少なかったりします。

お出汁がしっかりしていれば塩分を控えても満足感を得られる味になりますし、素材の味に敏感になる味覚の基礎を作ることができると思っています。

レッスンで一緒に取ったのは昆布とかつお節のお出汁ですが、その他の種類の出汁も準備しておいて、出汁当てゲームをやったりしました。

子どもたち、見事に全問正解！

取ったお出汁は、シンプルに味付けてお吸い物に。

お出汁のおいしさを味わっていただきます。

おかずは、包丁を使わずに作れるものを2品。

初めてのレッスン、どこまでできるか手探りでしたが、想像以上に物知りで手際のよい子どもたち。

上手に完成させて、ペロリと完食していました。

おうちでも早速作りました！と親御さんからご連絡。

嬉しいな。

簡単なところから初めて、料理の楽しさを知ってほしいというのが第一の目標。

楽しみながら、食事のバランスや調理法とか色々学んでいってもらえると嬉しい。

食の知識って、無理なダイエットに走ったりするのの予防にもなると思うんです。

健康な心身は、おいしくバランスのいい食事から。

全ての子どもたちが、笑顔で料理と付き合えるようになるといいな、と思っています。