シャンタンで極上XOタワー鍋
大田区久が原の家庭料理教室MICHIKO's CookingのMICHIKOです。
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肌寒い日も増えてきて、お鍋のおいしい季節になりました。
昨夜のお鍋がこれ。
シャンタンで極上XOタワー鍋
先日、レシピブログさんから創味シャンタンDXと創味のつゆをモニタープレゼントしていただきました。
創味シャンタン、昔ながらの中華屋さんのラーメンどんぶりを彷彿とさせるイラスト(わかる？）。
見るからにおいしそう♡
今回は、この創味シャンタンを使ってお鍋を作っていきます。
スープに使う調味料は、なんと創味シャンタンとXO醤の2種類。
この2種類で極上のスープが出来上がります。
〈材料・4人分〉
もやし1袋
春雨 70g
豚バラ肉薄切り 500g
大根 10cm
にんじん 1本
小松菜 3株
ブナピー 1袋
白菜 1/8個
創味シャンタンDX 大さじ2
XO醬 小さじ2
酒 50ml
湯 2L
〈作り方〉
1. 大根とにんじんはピーラーで縦のリボン状に、白菜、小松菜は食べやすい大きさに切っておく。ブナピーは石づきを取って食べやすい大きさに割いておく。
2. シャンタン、xo醬は湯で溶き、酒も加えてスープを作っておく。
3. 土鍋の真ん中にもやしを置き、周りに白菜を詰め、大根、にんじんをもやしの上に置き山にする。
4. 真ん中の山に豚バラ肉を巻きつけていき、スープを適量注いだら火をつけて蓋をする。
↑
ちょっと、尖らせすぎたよね。
芸人のはなわさんの髪みたいになった(´ー｀)
5. 沸騰したら蓋を開けて肉をほぐし、春雨、小松菜も入れて全体に火が通ったらできあがり。
6. スープが足りなくなったら都度足してください。締めにはうどんをどうぞ。
簡単すぎるのにとんでもなく美味しいですよ。
お試しくださいね♪
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