【圧力鍋レシピ】カリフラワーの丸ごと蒸し 赤の麻辣ソースと白のクリームソース
こんにちは。
大田区久が原の料理教室MICHIKO's Cooking主宰、
料理家・圧力鍋料理研究家の戸根みちこです。
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12月に入り、いよいよ寒さも本格化。
とはいえ、日中はコート不要なくらいに暖かい日もあるので
例年よりかは肩こりも少なく過ごせています。
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11月にフィスラーさんにてご紹介いただいた圧力鍋レシピのご紹介です。
どどんとそびえ立つカリフラワーに、2種類のソース。
ブロッコリーに比べて存在薄めなカリフラワーですが、
ビタミンC豊富だし味の主張が強くない分
何色にも染まれる便利な子です。
圧力鍋の蒸し器に乗せるとカリフラワー丸々一個が短時間で蒸せてしまいます。
辛いのが好きな方は赤の麻辣ソースで、
まろやかな方がお好みの方は白のクリームソースで召し上がれ。
んー、たまらない♡
食べるときは、好きな分だけ
ナイフで切り分けて盛り付けてくださいね。
レシピは、フィスラーさんのホームページよりご覧いただけます。
是非作ってみてください！
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