我が家の『無限』春キャベツ

春キャベツのおいしい季節がやってきました。

柔らかくふわっと巻かれた春キャベツ。

食べるととっても柔らかくて、この時期だけのお楽しみ。

娘もとっても大好きで、とにかく食べます。

特に最近はまっているのがこちらのサラダ。

材料3つプラス塩だけでできてしまう超お手軽サラダ。

寝起きにぼーっとしながら作ってもまず失敗しません。

それでいておいしさは抜群で、娘は抱え込んで一人で食べてしまうくらい。

我が家の『無限』春キャベツです。

<材料・2人分>

春キャベツ　　　　　　1/4個

塩　　　　　　　　　　適量

ツナ缶(まぐろ油漬け)　１缶

コーン　　　　　　　　大さじ4

<作り方>

1．春キャベツは5㎜程度の細切りにして、塩をして軽く揉みこむ。

　　少しずつ塩をしてもみこんでは味見してみて、ちょうどいい塩加減になっていたらそこでストップ。塩を強くしすぎるのは厳禁です。

2．春キャベツがしんなりしたらクッキングペーパーで水気を吸い取り、ツナ缶を油ごととコーンも加えてよく混ぜる。これで完成！

書いてびっくり、たったの2ステップでした。

ツナ缶はかつおではなくてまぐろを使っているもの。

そしてノンオイルでなく、油漬けのものを使ってくださいね。

お気に入りはコストコに売っているあけぼののツナ缶か、いなばのライトツナ缶。

是非試してみてくださいね♪

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