こんにちは。 戸根みちこです。今回は、私が主宰している子ども料理教室、「リトルコックこども料理教室」の外部イベントのご案内です。 リトルコックこども料理教室では、毎年夏に単発イベントを開催しています。 普段は教室に通ってくれている子ども向けにレッスン...

こんにちは。  料理家、クッキングコミュニケーターの戸根みちこです。 春、風が強い日が多いですね。花粉からも紫外線からも、飛んでくる何もかもから顔を守りたい私は、普段のお出かけでは帽子が必需品です。風の強い春先は、飛ばされにくいキャップを被るのが定番...

こんにちは。料理家、クッキングコミュニケーターの戸根みちこです。 最近、蒸篭（せいろ）を使ったヘルシーな蒸し料理に注目が集まっていますね。私は「照宝（しょうほう）」の蒸篭をかれこれ20年近く愛用しています。小さい頃から馴染みのあるお店だったのでこちらで購入しましたが、イ...

こんにちは。  大田区久が原の家庭料理教室　MICHIKO's Cooking主宰、クッキングコミュニケーターの戸根みちこです。  先日、大人教室の有志メンバーで、  『Gourmet Gathering』 ーー美味しい...

AIのニュースが毎日報じられる現代、今までの学びがこれからの子どもたちにどれだけ役立つのか不安に思う親御さんも多いのではないでしょうか。 特に、これからの時代に子どもたちが自分の力で生きていくためには、仕事をするためには、何を学べば良いのでしょうか？ 子どもた...

ふとした瞬間に、懐かしい味や香りがよみがえることはありませんか？ 「この匂い、おばあちゃんが作ってくれたごはんと同じ！」 「子どものころ、よく食べたなぁ…」  こんな風に、食べ物の記憶が一瞬で時間をさかのぼらせる ことってありますよね。&n...

こんにちは。 大田区久が原の家庭料理教室主宰、 料理家・クッキングコミュニケーターの戸根みちこです。  先日、栃木の宇都宮にて、子ども向け包丁の使い方講座を実施してきました。

こんにちは。大田区久が原の家庭料理教室主宰、 料理家・クッキングコミュニケーターの戸根みちこです。先日、リトルコックこども料理教室のレッスンのなかで、子どもたちと一緒にみそ作りをしました。

こんにちは。 大田区久が原の家庭料理教室主宰、 料理家・クッキングコミュニケーターの戸根みちこです。本日は、防災ネタを。子どもが生まれてからは、災害対策で食材ストックを欠かさないなど色々とやっています。そんな中で、迷い続けてずっとそのままになっているものがあり...

こんにちは。 大田区久が原の家庭料理教室主宰、 料理家・クッキングコミュニケーターの戸根みちこです。2月に入りました。早い、早い。多くの方がそうだと思うのですが、年末年始ってどうしても食べ過ぎて体が重くなりがちですよね。私は年末あたりからどうも体がもたつくのが気になっ...

こんにちは。大田区久が原の家庭料理教室主宰、料理家・クッキングコミュニケーターの戸根みちこです。今週は、今年初レッスンを開催しています。

 こんにちは。 クッキングコミュニケーターの 戸根みちこです。 現在実家の家じまいに向けて 動いているのですが、  どなたかの参考になるかと思い 記録に残すことにしました。 特に真面目気質な方、 親を裏切ることができないよ...